目前，中国餐饮市场呈现出容量大、增速快的特点。根据Frost&Sullivan的数据，2022年整个餐饮市场年收入预计将达到6.28万亿元。4月8日，易果集团与日本知名食品流通商社——株式会社日本ACCESS(以下简称ACCESS)在上海签署了合资意向书。双方将成立合资公司并达成战略合作，联手在中国打造商流+物流的创新型餐饮服务平台，共同推动中国连锁餐饮行业商物流一体化的供应链和服务提升。这是易果集团战略转型全面TO B后，向数字驱动的生鲜全产业链协作平台迈出全新又坚实的一步。

目前，中国餐饮市场呈现出容量大、增速快的特点。根据Frost&Sullivan的数据，2022年整个餐饮市场年收入预计将达到6.28万亿元。与此同时，中国餐饮市场分散、集中度不高，依然是非连锁餐饮模式占主导。随着互联网时代对生活习惯的改变，以及消费升级，中国餐饮业也正进入产业结构变化的重要时期，连锁餐饮将迎来爆发性成长机遇。因此，连锁餐饮供应链也成为餐饮业兵家必争之地，也是下半场的重要赛道。此次易果集团结盟ACCESS，意在提前抢占赛道，布局中国“新餐饮”，提升中国连锁餐饮行业的供应链和服务水平。

深耕行业十三年，易果集团始终先行于市，打造出覆盖生鲜全产业链的垂直一体化生鲜运营平台。目前，易果集团不仅完成了向赋能生鲜新零售运作平台的升级，还通过全国化冷链物流仓网和各级配送体系，以及深入到国内外生鲜产地源头的供应链体系，打通全链路的生鲜配送和服务体系。这为易果集团发力新餐饮市场，链接新餐饮供应链打下坚实的基础。

株式会社日本ACCESS始创于1952年(设立于1993年)，为日本最大的食品流通商社之一，拥有跨越半个世纪的食品流通领域先进技术和经验。世界500强之一的日本著名企业伊藤忠商事株式会社(ITOCHU)持有其100%的股权。ACCESS专注于食材供应链领域，年销售额达1287亿元人民币，以“守护美味・传承美味・创造美味”为企业使命，旨在凭借综合商品销售计划提案机能与高品质的物流机能，提供符合食品市场需求的全商品线商品、服务。

双方与会人员在签约仪式现场合影

ACCESS非常看好中国市场，一直积极谋划布局中国新餐饮。株式会社日本ACCESS社长佐佐木淳一先生表示：“相较于几近饱和的日本市场，中国餐饮市场的前景广阔，ACCESS有计划扩大在中国市场的投资。此次与易果集团的深入合作、共同成立的合资公司，将利于中日新餐饮经验交流融合，并推动中国连锁餐饮行业商物流一体化的供应链和服务提升，ACCESS希望未来与易果集团一起共谋中国连锁餐饮的新机遇。”

易果集团联合创始人、联席董事长金光磊表示：“中国餐饮商物流正在发生变化，连锁餐饮潜力巨大。双方合作将开启赋能连锁餐饮市场商物流的新模式，带来更多想象空间。易果集团在中国市场深耕多年，服务于阿里各渠道，了解中国市场以及用户习惯，将结合连锁餐饮市场的特点，融合ACCESSS的跨国商物流一体化经验，变革新餐饮版图。”