年夜饭什么菜最吉祥？

年夜饭吃鱼、虾、饺子、鸡肉、年糕、炸堆、如意菜都是幸运的。吃鱼意味着年年有余，吃饺子意味着赚钱，吃虾意味着哈哈大笑，吃鸡意味着好运，吃年糕意味着年年变好，吃如意料理意味着“崛起”和“发展”。

1.新年吃鱼：比每年都多。

因为中国传统有一句话叫一年有余(鱼)，鱼是年夜饭必不可少的一道菜。除夕吃鲤鱼与“礼”谐音。新年吃鲤鱼，大吉大利。除夕吃鲫鱼与“吉”谐音，过年一起吃鲫鱼和鲫鱼是一种好运气。除夕吃鲢鱼，与“廉”谐音，过年吃鲢鱼多年。

2.新年吃饺子：幸运与宝藏。

在中国民俗中，除夕吃“饺子”是一种不可替代的盛宴。“交子”，又称“交子”或“焦耳”，意思是新旧交替，也是秉承天意，是必须吃的一顿大餐。吃饺子的意思是“年纪小就生孩子”，“孩子”的意思是“孩子的时间”，与“饺子”谐音，意为“团圆快乐”“吉祥如意”。此外，饺子在过年时吃饺子，因为它看起来像一块银锭，也有“赚钱变宝”的吉祥寓意。饺子馅的选择与其寓意有直接关系。最常见的韭菜馅寓意着长久的财富，因为长意味着长时间，长时间，这意味着长久的财富。典型的大白菜肉在冬天意味着一百块钱。最后还有南京人爱吃的酸菜，据说有计算财富的意思。

3、虾米：意思是哈哈大笑。

广州人喜欢吃海鲜，虾是过年的吉祥菜，比如煮虾、炸虾，因为虾意味着每天都要笑啊笑啊。过年虾米，年年笑哈哈。

4.新年吃鸡：表示好运。

除夕夜丰盛的团圆饭桌上，鸡是不可或缺的。年夜饭上，鸡是很多地方开宴席的第一道菜，因为它意味着幸运。年夜饭桌上一定要有鸡，因为“吃鸡开始”。广州当地的客家人崇拜上帝，用鸡和鹅作为他们的“长子”。他们都选择“行走的鸡”，这意味着他们渴望生存。

5.过年吃年糕：年年比年年好。

湖南春节的第一餐是吃“年糕”，意思是“一年比一年好”，而湖南少数苗族人吃的是甜酒和粽子，意思是“生活甜蜜，收获丰厚”。

6.新年吃如意菜：“生”“发”。

上海人过年菜讲究厚道，吃的东西也不少。除了鱼，还有鸡鸭、炒泷、糖醋银牙。此外，如意菜(即黄豆芽)和发芽豆也是必不可少的，象征着“升”和“发”。

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