西瓜籽

明清时期，没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位，甚至连朝廷都流行吃瓜子。明朝《酌中志》年，有记载明神宗朱翊钧“可以用新鲜的西瓜子用盐烤”。南瓜子在清末开始流行，而葵花籽在民国开始流行。

明代最常见的瓜子是西瓜子。没有其他瓜子能撼动西瓜子的地位。连朝廷都流行吃瓜子。明朝《酌中志》年，有记载明神宗朱翊钧“用鲜西瓜子加盐烤”。南瓜子在清末开始流行，而葵花籽在民国开始流行。西瓜籽是葫芦科西瓜的种子，可食用或药用。

在中国，磕瓜子的热潮是一种文化，而且是走得很远很广的那种。1000多年前，非洲西瓜经过埃及、南欧、西欧，一路驶向中国北京，也开启了中国吃瓜文化。北宋时，富裕的家庭吃饼和小吃解闷，但普通人吃不起，只能用西瓜籽炒菜吃，平时有空就和邻居聊聊天。

在当时，吃瓜子也被称为“穷吃”，意思是贫困家庭的食物。明代的明神宗是一个特别喜欢吃瓜子的人，用当代的一个词来形容就是“吃瓜人”。因为他的喜爱，掀起了朝廷达官贵人吃瓜子的热潮，吃瓜子的文化慢慢传播开来。