冬枣

与苹果和冬枣相比，冬枣的维生素含量更高。冬枣的维生素c含量为250毫克/100克，苹果为23毫克/100克。

苹果的维生素C含量不高，每100克苹果约23毫克，每100克新鲜冬枣约250毫克，所以冬枣的维生素C含量要比苹果高很多。

经测定，黄骅冬枣的总糖含量为32.2%，总酸为0.367%，并富含其他多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。沾化冬枣香甜酥脆，营养丰富，品质优良，可食率达93.8%。经分析，沾化冬枣含有天冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种必需氨基酸。

蛋白质、总糖、总黄酮、烟酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C的含量均高于同等级其他产品。此外，还含有较多的维生素A和E，以及钾、钠、铁、铜等微量元素。

扩展数据：

1.冬枣的主要营养价值：冬枣鲜食可口，皮脆肉嫩，品质优良，是华北落叶果树中的高档鲜食；成熟后，掉在地上会裂开；无渣汁，甜而香；肉厚小，可食率高。冬枣很有营养。它含有19种必需氨基酸，如天冬氨酸、苏氨酸和丝氨酸等。尤其富含维生素C，并有“活维生素丸”的美誉。此外，冬枣果实还含有维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素。具有保持毛细血管畅通，防止血管壁脆性增加的作用。对高血压、动脉粥样硬化有疗效，有防癌作用。营养价值是所有水果中最高的，被称为“百果之王”。2.苹果的主要营养价值：苹果富含人体所需的各种营养素，如微量元素、维生素等，被公认为最有营养的健康水果之一。苹果种子也被称为“生命的图书馆”，其营养成分是果肉的10倍以上。苹果种子中含有大量的植物激素，能有效双向调节人体内分泌，促进细胞微循环，提高细胞活性。然而，苹果种子含有氰苷，一种有毒物质。氰化物遇酸或在生物酶的作用下，可水解成剧毒氢氰酸(HCN)。每克苹果籽中的氰苷转化为氢氰酸后约为几百微克，几乎不可能引起中毒。但是，在日常食用苹果时，也要避开核。