煮螃蟹需要多长时间？

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15-20分钟

螃蟹可以煮15-20分钟。然而，由于不同种类的螃蟹数量和体积不同，烹饪时间没有十体法则。一般来说，3-4只螃蟹需要煮15分钟左右，而大于4只的螃蟹需要煮20分钟以上才能彻底煮熟。注意：煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难起到杀菌的作用。

螃蟹是许多人非常喜欢的一种食物。每年秋天是螃蟹最胖的时候。一般来说，它们在9月吃雌蟹，在10月吃雄蟹。做螃蟹的方法有很多种，每种方法都会有不同的味道，但都会很好吃。人们最喜欢的吃法之一就是煮，觉得煮出来的螃蟹保留了螃蟹的所有营养，又有了原来的味道。一般煮螃蟹需要15-20分钟。然而，由于不同种类的螃蟹数量和体积不同，烹饪时间没有十体法则。一般来说，3-4只螃蟹需要煮15分钟左右，而大于4只的螃蟹需要煮20分钟以上才能彻底煮熟。注意：煮螃蟹的时间不能少于15分钟，否则很难起到杀菌的作用。

螃蟹富含蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用。螃蟹含有较多的维生素A，有助于皮肤角质化。螃蟹也有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。螃蟹还含有大量的硒，可以提高人体的免疫力。每100克螃蟹可食用部分含蛋白质17.5克、脂肪2.8克、磷182毫克、钙126毫克、铁2.8毫克以及丰富的维生素A和维生素B1。

煮螃蟹的方法如下：

1.将螃蟹放入水中，用清水浸泡半小时(主要是让它排出体内的杂物)，然后用刷子将螃蟹清洗干净！(点击进入清蟹方法)；

2.开始煮螃蟹。将适量的水倒入锅中。建议多拿一点蟹头。然后倒入黄酒，加入姜片。

3.当锅里的螃蟹从清澈变成红色时，不用担心在小火上闷烧10分钟后就把火灭了。

4.打开锅盖，取出螃蟹，蘸上准备好的调料：醋和酱油，开始吃！

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