国槐如何保存？

鲜槐花虽味美，营养价值高，但食用期太短。有什么办法能让它保持更久吗？今天和大家分享一些实用的国槐保存方法。

操作方法

01

短期保存

新鲜槐花不要用水冲洗，直接放入塑料袋中，放入冰箱冰柜中，口要紧实，可保存一周。如果不放冰箱，可以放在篮子里，盖上湿布，放在阴凉的地面上放几天。

02

密封保存

放入塑料袋(最好是可以密封的袋子)中，抽出里面的空气。如果有气泵或者吸尘器最好。然后把它封起来，放在冰箱里放很久，就像刚摘下来一样。

03

低温贮藏

新鲜槐花用水洗净后用热水再次焯水，或不焯水焯水。然后将槐花放在阴凉通风处晾干表面水分，放入塑料袋中，放入冰箱的冷冻室保存，可保存半年左右。吃的时候拿出来，用温水融化，味道很鲜。

04

在阳光下保存

新鲜槐花用水洗净后用热水再次焯水，或不焯水焯水。然后将槐花放在阴凉通风处晾干。请务必完全晾干。然后把晒干的槐花放入塑料袋中，扎紧嘴，放在干燥的地方。想吃的时候拿出来放在水里焯一下就可以了。

05

储存在通风干燥的地方

如果不打算冷冻洋槐花，一定要放在远离阳光、通风干燥的地方，比如地窖、储藏室等地方，同时也要注意存放时洋槐花不要沾水，否则潮湿的洋槐花会变味，不能用于烹饪或食用。

06

或者用白糖腌制。

用盐或白糖腌制需要吃它的人识别味道，味道通常太甜或太咸。用盐或糖腌制可以保存更长时间，味道相当不错。

特别提示

不要把槐花放在阳光下，而是让它在阴凉处慢慢晾干。如果在阳光下晒干，香气很容易流失，味道也不会那么香。

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