夏至吃什么传统食物?夏至时令食物大全
01
天乐
杨万里
稻穗院子里车水马龙,家家鸡犬更是桑麻。
在树篱中种植木槿清除了阴影,获得了花朵。
鹿角,古人发现每到夏至节气,鹿角就会脱落,所谓“感殷琦而解鹿角”,后来就成了夏至之一。
时令产品:桃子、荔枝、苋菜、马齿苋、丝瓜、黄花菜、奶油桃派。
夏至的到来,标志着天气真正进入了暑热阶段。这一天,是一年四季中白天最长的一天,民间有句话叫“吃了夏至面,一天更短”,所以日照时间一天比一天缩短。夏至也是一个重要的民间节日。它在古代被称为“夏至节”。除了凉面,它还有吃新鲜水果如桃子、李子和荔枝的习俗。《礼记》也记录了这一季的场景:“夏至到了,鹿角会脱落,蝉会开始鸣叫,半夏会诞生,芙蓉花会繁盛。”芙蓉花是《诗经》中的“顺化”花。它不仅漂亮,而且可以食用。这时,它正在灿烂地绽放,有晨光的颜色。
时令水果:桃子
桃起源于中国,人工种植已有3000多年的历史。它被列为古代五大水果之首,有“仙桃”、“寿桃”之美称。《诗经》有句话说“桃子快死了,但不是真的。”三月和四月是观赏桃花的季节。之后,桃树开始努力四个月来繁殖果实。它们大多在夏至成熟,但也有冬天采摘的异国雪桃。
桃树南北不一样,北方的果实顶端有短枝和突起,南方的果实有长枝和圆形。肉桃汁是我国最受欢迎的品种,其中有五月鲜、肥城桃、雨露、沙枣生、白凤等品种。除了桃子,食用桃子还包括桃子、油桃和蟠桃。白桃传统上在东方食用,从西方引进的黄桃近年来也很受欢迎。
桃的食用已经形成了一种文化,如桃干、桃酱、桃脯、桃卤、桃酱、桃酒等。南宋林鸿的《山家清供》中也记载了一种蟠桃饭:“摘下的桃子用米糠煮熟,用水浸泡去核,待米煮开,如米之法。”我觉得想想没什么意思。
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