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一般来说，草莓每年6-7月成熟。在这个时期春天播种的草莓可以成熟。但是，也有一些特殊情况。因为一年四季都可以播种，所以不同时间播种的植物会在不同时间成熟。所以它也可能在1-3月或8-9月成熟。

草莓(英文名：Strawberry，拉丁名：Fragaria ananassa Duch。)是多年生草本植物。高10-40厘米，茎低于叶或近等长，密被黄柔毛。叶三出，小叶短梗，质地厚实，倒卵形或菱形，顶部深绿色，无毛少，底部淡白绿色，疏毛，沿叶脉密；叶柄浓密开展黄柔毛。聚伞花序，在花序下面有一个短柄的小叶；花两性；萼片卵形，稍长于附属萼片；花瓣白色，近圆形或倒卵状椭圆形。聚合果，宿存萼片直立，接近果；瘦果先端卵形和平滑。花期4-5月，结果期6-7月。但是，也有一些特殊情况。因为一年四季都可以播种，所以不同时间播种的植物会在不同时间成熟。所以它也可能在1-3月或8-9月成熟。

草莓喜欢温暖和凉爽的气候。草莓根系生长温度为5-30，适宜温度为15-22，茎叶生长适宜温度为20-30，芽冻于-15-10。花芽分化期的温度应保持在5-15，开花结果期为4-40。草莓夏季气温高于30，日照强时，应采取遮光措施。

草莓是喜光植物，但它有很强的耐荫性。光强高时，植株矮，果实小，颜色深，品质好。中等光，果实大，颜色浅，含糖量低，采收期长；光线太弱对草莓生长不利。

草莓根系分布浅，蒸腾量大，对水分要求严格，但处于不同的生长期。草莓对水分的需求略有不同。早春开花期，草莓衣分需小于土壤最大持水量的70%。果实生长和成熟阶段的需求量最高，达到80%以上。采收后应拔除匍匐茎和不定根，土壤含水量不得低于70%。秋季是植物积累和花芽形成阶段，土壤含水量不能低于60%。草莓不能耐涝，要求土壤通透性好，雨季注意排水。

草莓应该生长在肥沃、疏松的中性或微酸性壤土中。太粘的土壤不适合耕种。沙质土壤要多施粪肥，草莓也可以通过经常灌溉来种植。