11月10日至11日(周五和周六)在夏安的拉勒米县社区学院校园举行的“农贸市场会议”，其中包括一些工具，这些工具可帮助人们种植和加工餐桌安全的蔬菜，甚至拥有一个果园来扩大运营。

怀俄明州大学拉拉米县办公室推广园艺师凯瑟琳·维斯纳说，这次会议的目的是使农场到市场或后院的种植者提高食品安全水平，利用季节延长或种植特产作物。

会议费用为每天45美元或两者都为75美元，包括午餐，咖啡，茶和小吃。注册和更多信息可以在bit.ly/farmtomarket2017上找到。所有课程均在探路者大楼的领导室中。早上8点开门

威斯纳说：“大多数州都采用了食品自由和山寨食品法，减少了将腌制食品和发酵食品等食品运往当地市场的障碍。” “但是，对于人们来说，了解，理解和实践食品安全仍然非常重要。”

计划在周五举行食品酸化主题，包括食品加工，pH值，热处理方法和糖浆。

与会者可以从星期六的“食品发酵”，“盖房子”或“了解果园”中选择。

威斯纳说：“蔬菜的发酵过程会导致营养食品，这些食品可以长时间冷藏，保存一年或更长时间，而无需冷藏。” 参加会议的人员将学习如何安全地进行房屋销售和直销。

那些在箍屋会议中的人将帮助建造一个12乘12英尺高的隧道，并配有UV塑料盖。施工将在建筑物内。

果园会议将介绍如何建立果园，树木类型以及适用于USDA 4区的其他可能性。还包括嫁接苹果，最有效的砧木，对海拔7200英尺的苹果生长的见识以及拥有300棵树木和55个品种的种植者。