我们应该如何开设自己的餐厅

也许您想品尝祖母的肉丸，或在酒吧后混合鸡尾酒。无论哪种方式，您都不是第一个考虑开设餐厅的人。实际上，我们很多人不时考虑它。

问题是……如何?

餐馆是最难开展的小型企业之一。与普通零售店相比，您面临的障碍要多得多，这是该行业特有的法规，生产和竞争问题。这并不意味着您不能将其付诸实践，而是意味着您应该牢记Anthony Bourdain不朽的话：“如果有什么可以永久地给您带来谦卑的感觉，那就是餐馆业务。”

考虑到这一点，这里是开始的方法。

如何开一家没有经验的餐厅

别。

我们将把它放在这里。许多从未在餐饮业工作过的人都想尝试一下它，因为坦率地说，从远处看它似乎很有趣。他们想每晚举行一场很棒的聚会，但要弄清楚：即使在最佳情况下，经营一家餐馆也要比“名人厨师”少得多，而要多一些“鲍勃汉堡”。

没有法律学位，您不会开设律师事务所。如果您必须问“这是什么?”，您就不会成为数学老师。(顺便说一句，这就是所谓的“肥胖”。)在尝试在Applebee的餐桌旁等待以了解自己不了解的东西之前，请不要尝试以谋生为生。

如何创业

现在，本文将涉及许多主题。这是因为在我们的伴侣文章中已经介绍了如何开办小企业。我们建议您阅读它，因为它可以补充我们在这里必须说的内容。特别是，此配套文章详细介绍了如何筹集资金来开展业务。

但是开餐馆有几个问题。它们包括以下内容。

做你的市场研究

重要的是要注意我们没有放在第一位。我们并没有把“整理您的食谱”，“选择主题”或“热爱食物”放在首位。我们将首先专注于市场研究，因为最重要的是，开设餐厅最重要的部分就是要杀死自己的梦想。

是的，对此感到抱歉。使您的餐厅成功的最好方法就是狠狠地砍掉所有看起来很有趣的部分，而将精力集中在那些似乎有利可图的部分上。你想开一家可爱的面包店吗?谁在乎，您家附近已经有三个人。您是否一直梦想着在促销中喷出一锅平底锅?镇上的最后三个泰国地方失败了，但可以肯定。随身携带Go Pro(GPRO)-获取报告并节省您的生命。

因此，第一步是进行市场研究。你的竞争是什么?谁是您的目标消费者?您所在地区哪些地方成功或失败?您的目标消费者有多少钱，他们现在正在购买什么?

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