大家好，小牌来为大家讲解下。凉皮和酿皮有什么区别，凉皮和酿皮有区别吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、凉皮外表是白色的，光滑的是淀粉做的，可以盐水吃，也可以水煮吃。

2、西北酿皮金黄有光泽，陕西冷皮略白。

3、西北酿皮一张张切开，粗细一致，根根分明。

4、陕西凉面也是一根一根，一样的粗细，但是更细腻。

5、宽度明显比西北酿皮窄，横截面几乎是方形。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。