葱的气味是什么味道（葱的气味是什么）

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1、 辣香。

2、葱白中含有挥发油和具有刺激性气味的辣椒素，能去除鱼腥味等油腻厚重菜肴的异味，产生特殊香气，杀菌作用强，能刺激消化液分泌，增进食欲。

3、其挥发性辣椒素经汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时，还可轻微刺激相关腺体的分泌。

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