牛瘪汤是什么意思（牛瘪汤是什么）

大家好，小牌来为大家讲解下。牛瘪汤是什么意思，牛瘪汤是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 牛鳖塘，黔东南最大的侗族村寨，以美食闻名。牛啃的草等。

2、 牛肉扁汤的制作：

3、 原料：牛肉克。

4、 配料：牛杂，熟菜籽油。

5、 调料：盐、辣椒粉、椰糠、姜片、葱段、香菜、山奈酚、味精、花椒粉、米酒。

6、 制造过程：

7、 将牛肉和牛内脏洗净，切片，用油籽、山奈酚、花椒粉、米酒腌制。

8、 将牛肉用水煮沸，加入杵籽，搅拌均匀，制成扁汤。

9、 锅里放油，加热到五成油温，下牛肉、牛杂翻炒。

10、 将水煸炒，加入米酒和辣椒面，搅拌均匀，放入扁汤，加盐、味精、姜片、葱段、香菜等。尝一尝，然后从锅里拿出来。

11、 味道：咸鲜，微苦。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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