家禽豚肉的营养（豚是一种家禽吗它有什么营养）

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1、 海豚属于家禽。

2、营养丰富，含有高蛋白的海豚肉，包括蛋白质、脂肪、维生素A、BB烟酸、钙、磷、铁及其有毒物质，如海豚毒素、海豚酸等。

3、海豚的种类很多，大部分都是有毒的，毒性各不相同。

4、就组织器官而言，大多数毒素存在于卵巢和肝脏，其次是脾、肠和皮肤，而肉类几乎无毒。

5、即使是最毒的河豚，其肉中也几乎不含毒素。

6、海豚毒素具有镇痛作用。

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