怎样腌制烧烤肉（怎样腌制冻蒜）

大家好，小牌来为大家讲解下。怎样腌制烧烤肉，怎样腌制冻蒜很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 泡腊八蒜，要用紫皮蒜和米醋。将蒜瓣去掉老皮，用米醋浸泡，放入小坛中，密封严密，冷藏至启封。

2、 八瓣蒜瓣又亮又绿。当大蒜是辣的，醋酸溶在一起，大蒜就会全部变绿。腌制的青蒜味道最好。大约半个月后打开容器，蒜瓣青翠如玉，葱段也鲜亮。大蒜和酒的味道直冲鼻子。绿蒜去除了蒜瓣的大部分辣味。吃起来酸酸甜甜辣辣的，刚刚好，清脆爽口。可以配饺子，也可以配凉菜。

3、 半个月后，腊八蒜的蒜瓣变绿时，将切好的大白菜，甚至胡萝卜丝放入腌制大蒜的容器中，腌制几天。它的味道会像青蒜一样美妙，有绿，有白，有艳红。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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