豆腐怎么冻能出蜂窝（冻豆腐怎样能冻出蜂窝）

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1、 要选择新鲜的豆腐，先用水冲洗干净，切成小块，然后放入开水中焯一下。煮开后再煮一到两分钟，关火，放入冷水中，取出控水，然后放入密封的塑料袋中，放入冰箱的冷冻室中冷冻一夜，这样豆腐就会冻出蜂窝。

2、 豆腐本来是含有水分的，但是当它结冰的时候会膨胀，在里面形成很多小孔。但是表面的水分会继续减少，也就是冰会直接变成水蒸气跑掉。这种现象叫做升华。所以冻豆腐表面会出现蜂窝。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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