酱汁淮山的家常做法（酱汁淮山的家常做法）

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1、 山药切块，加水。烧热锅，倒入花生油和油，快速翻炒。加盐，味精，豆豉，蒸鱼露。喜欢吃辣的朋友可以加小米椒干。一定要快。上色后撒上葱花即可食用。

2、 山药归脾、肺、肾经，具有健脾和胃、生津益肺、补肾涩精的功效。一般用于治疗脾虚厌食、慢性腹泻、肺虚咳喘、肾虚遗精、白带增多、尿频、虚热消渴等。治消渴、气阴两虚者，常与黄芪、天花粉、知母同用。山药麸炒后，可加强健脾止泻的功能。

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