羊肉馅怎么调好吃有诀窍（羊肉馅怎么调好吃）

大家好，小牌来为大家讲解下。羊肉馅怎么调好吃有诀窍，羊肉馅怎么调好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 剁肉：这是最关键的一步。当天买羊肉。买鲜肉，冻肉的味道会差很多。很多人不厌其烦的用机器磨肉馅。事实上，它破坏了肉的质地，所以他们不得不在案板上剁它。

2、 辅料：纯肉丸的羊肉馅也要配上一点点菜的味道。洋葱芹菜都可以，看个人口味。切一两根小葱，切丁，尽量做小一点。姜蒜剁碎，用剁碎的，不要用大蒜捣碎器、洋葱切刀等任何辅助工具。味道不一样。

3、 馅料：将切好的羊肉、葱、姜、蒜、葱末顺时针或逆时针(始终同向)放在一起。搅拌均匀后，加入酱油、盐等调料，然后搅拌均匀(也是同方向)。

4、 包饺子：拌好馅要马上包好。不要提前很久拌馅料，这样时间久了羊肉的香味就会淡了。

5、 储存：如果不能吃肉，尽快放入冰箱冷冻或冷藏。存放时，找一个有盖的容器或在碗上放点东西，防止肉味逸出。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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