金钱肚是牛的哪个部位（金钱肚是牛的哪个部位）

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1、 牛胃。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四大胃之一。牛网胃内壁有六边形蜂窝状皱纹，很像渔网，而这部分胃在肚中称为葫芦，在中国香港和广东则称为钱肚。肚子富含蛋白质和矿物质。经常食用可以健脾益气养血，有助于肠胃消化。

2、 卤水钱肚：卤水钱肚是广东省的传统名菜，属于粤菜。酥而不烂，有弹性，色泽微红，鲜嫩可口。卤水是粤菜的一大特色，因其鲜香爽口而广为流传。金钱肚又称蜂窝肚，是牛的四大胃之一。

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