粉蒸肉用普通锅蒸几分钟（粉蒸肉用普通锅蒸多久）

大家好，小牌来为大家讲解下。粉蒸肉用普通锅蒸几分钟，粉蒸肉用普通锅蒸多久很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

做法：食材：五花肉、蒸米粉、八角、花椒、大葱、姜丝、豆瓣酱。

1.先将五花肉切成厚0.5cm，长8cm左右的厚片，尽量切薄均匀。我们买的时候不要买太肥的肉，要选择粗细均匀的五花肉。层数越多越好。将切好的五花肉放入盆中备用。

2.然后用刀把豆瓣酱剁碎，放在碗里备用。如果豆瓣酱没有剁碎，会影响成品菜的卖相。锅中加入适量植物油，将油加热后放入豆瓣酱中炸。在炒的过程中，用锅铲不断搅拌，防止豆瓣酱炒糊。将豆瓣酱炒香，炸出红油。炒的时候可以多加一点油，然后倒出来备用。

3.下面开始调味。在五花肉中加入花椒、八角、大葱、姜丝、蚝油、酱油、一勺味精、胡椒粉、料酒、豆瓣酱，然后用手搅拌均匀。这里的咸味主要来自豆瓣酱，也可以加入适量的生的、提取的新鲜食物，效果更好。

4.加入200克米粉，搅拌均匀。这块肉的重量是2公斤。让每一块五花肉都均匀的沾上米粉，然后腌好铃铛。打铃后，将腌制好的五花肉放入碗中。盛碗的时候皮要朝下，因为这个是扣出来的。如果你用蒸锅，你可以把皮面朝上放长。也可以把芋头、红薯等原料放在套碗上蒸，这样做出来的菜会更入味。

5.将大量清水放入大锅，用大火加热，水烧开后将肉放入蒸笼中，笼蒸。钟厚后，蒸好的猪肉已经蒸熟了，然后就可以放进笼子里了。蒸出来的肉好吃不好吃，最大的关键在于蒸的时间。就像老话说的，一煮就什么都熟了，肉烂了，自然就香了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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