河南蒸菜的制作方法（河南蒸菜的做法）

大家好，小牌来为大家讲解下。河南蒸菜的制作方法，河南蒸菜的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 菜叶洗净切丝(大叶)至米约方。

2、 脱水，让菜叶有一点水分，可以湿润。

3、 加入油，倒入少许植物油和菜叶，搅拌均匀，使菜叶表面有一层油膜。目的是防止菜叶的营养水分流失，防止蒸过的蔬菜结块。

4、 加盐和调味粉)拌匀。

5、 和面多少是自己决定的。一般都是面粉均匀的附着在菜叶表面。

6、 上锅蒸，要看菜量和锅的大小，一定要煮透，中间松一次才能保证煮透。

7、 把筷子从锅里拿出来，撒在盆里，把温度降到以下。

8、 加入大蒜、香醋、地沟油、味精拌匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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