香椿嫩芽可以吃吗（臭椿嫩芽可以吃吗）

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1、 香椿芽不能吃。

2、臭椿的活性成分主要是生物碱和木脂素。

3、臭椿叶共检测出19种挥发性成分，主要为乙酸酯和叶醇，其他为萜烯、脂肪烃、酮类、醛类等物质，不可食用。

4、人们在研究实验中利用臭椿叶制作农药，取得了显著的效果。

5、据中医文献记载，臭椿“毒性小”，仅用于煎服和外洗。

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