酱牛肉用牛的什么地方肉好吃（酱牛肉用牛的什么位置）

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1、 制作酱牛肉的原料选择相当有讲究。牛腰肉和牛筋都可以。比较正宗的酱牛肉应该只用牛前腿的蹄筋。用这种牛肉做的酱牛肉可以达到最好的口感。

2、 酱牛肉，菜名，是指以牛肉为主要原料，用各种调料腌制而成的肉制品。它是内蒙古呼和浩特的一道著名的特色菜。

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