扁粉菜是哪里的特产

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1、 板面菜是河南安阳的特色小吃之一。

2、 安阳扁粉菜是安阳居民最喜爱的饭菜之一。每天，许多劳动人民和平面面条菜的常客会在他们通常的摊位上吃一碗。所以安阳的扁面菜生意异常火爆。

3、 板面经济实惠。一般可以在早市摊买到。可以用粉条、青菜、猪血、豆腐、辣椒、蒜汁配成的蛋糕汤(骨头汤)。

4、 扁面是用粉条、蔬菜、豆腐、猪血等做成的。放在大铁锅里煮。

5、 汤汁是扁面菜的关键，汤的味道好坏。油饼是扁面菜的伴侣，直接影响着扁面菜的口感。所以安阳板面菜的经营者一直在汤料上下功夫，不断提升板面菜的口感。

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