大家好，小牌来为大家讲解下。娃娃鱼怎么做肉嫩，娃娃鱼怎么做好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、如何制作娃娃鱼：

2、把娃娃鱼放在有盖的桶里，用开水冲一下，马上盖上桶盖，把鱼烫一下。然后用刀把鱼身上的粘液刮干净，开膛洗净。

3、将娃娃鱼切成丁，将鸡肉切成小块，放入开水锅中备用。

4、虾仁用温水切成两段，火腿和厚朴切片成薄片，香菇用刀切片，葱白切粒。

5、将锅置火上，用猪油加热，将蒜瓣炒至黄色，然后加入娃娃鱼、火腿、鸡肉、玉兰花片、香菇、虾仁，翻炒几下，然后立即加入料酒、盐、酱油，炒匀。

6、将鱼放入大碗或蒸碗中，将食材按扇形图案放在上面，中间放主料，最后冲入高汤，放入笼中蒸两小时左右。在笼子上撒胡椒粉和香油。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。