大家好，小牌来为大家讲解下。口水茄子的家常做法简单，口水茄子的家常做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用唾液做茄子：

2、茄子洗净去皮，切成刀片。将大米、胡椒、火鸡肉、洋葱和生姜切碎，切丝，大蒜切片。

3、将盐、味精、小葱、姜末、干海苔、鸡蛋加入肉中，搅拌均匀，放入茄子夹中，做成茄子盒，蘸上面粉备用。

4、用鸡蛋、淀粉和面粉制作蛋粉。

5、勺子里的油六七成热的时候，把蛋粉一个个挂在茄子盒上，糊到勺子里。炸至金黄色，捞出沥干油。

6、勺子放少许底油，放入炒锅，放入葱姜丝烧热，放入汤、辣椒片、酱油、盐、糖、炒茄子盒，烧一会儿，再放入味精、蒜片，用湿淀粉勾芡，放入香油，翻匀，装盘。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。