大家好，小牌来为大家讲解下。玉米酿酒最正确的方法，玉米酿酒方法 有几种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、玉米酒的制作方法如下：

2、新的酿造方法，玉米属于壳粮，还有发酵方法：

3、液体发酵：不需要煮玉米，只需将玉米粉碎，加入酒曲直接发酵即可。磨玉米，磨的离表面很近，有少量颗粒，这样煮的时候就不会粘了。

4、熟料发酵：将玉米煮熟，加水加曲发酵。

5、熟料固态发酵：熟玉米，冷却，用酒曲发酵。

6、以下是固态发酵生产熟料的方法：

7、两斤玉米煮熟，摊凉，加曲(玉米越多，酒曲越多，按比例一斤玉米酒曲)。

8、将酒曲和玉米搅拌均匀，使每一颗玉米都必须与酒曲混合，否则会影响发酵和搅拌，然后放入桶中密封。

9、就在周围等着吧(要看温度，冬天发酵时间可能会长一点)。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。