大家好，小牌来为大家讲解下。圆茄子炒鸡蛋做法，茄子可以炒鸡蛋吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、茄子可以用鸡蛋炒制。

2、准备：茄子，鸡蛋，盐，半勺绍酒，少许味精，青蒜。

3、步骤如下：3360

4、将茄子切片。将青蒜洗净后，切成刀片。加入绍酒打散鸡蛋，备用。锅加热后，加入少许油。把鸡蛋放进去，摊开。将鸡蛋切成像青蒜一样宽窄的条状。炒锅里烧热油，把姜炒香。炒茄子。将成熟的茄子放入青蒜茎中翻炒。转小火，加入青蒜叶。用盐和鸡精翻炒。炒到青蒜断了，一盘茄子炒鸡蛋就做好了。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。