大家好，小牌来为大家解答以上的问题。长江回鱼，关于长江回鱼的介绍很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、红烧鮰鱼是上海市的传统名菜，属于沪菜系。

2、此菜肥腴软糯，咸中带甜。

3、2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。

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