翡翠白菜

1、1

2、成品图

3、2

4、材料：肉泥150克胡萝卜小半根南豆腐一小块玉米适量辅料：白菜叶调料：又伊鲜柚子胡椒色拉汁盐鸡精料酒糖生抽少许

5、3

6、将胡萝卜去皮和玉米一起用料理机打碎

7、4

8、然后和其他所有材料放入盆中

9、5

10、加入除色拉汁外的所有调料搅拌上劲

11、6

12、白菜取叶放入烧开的热水中烫一烫捞起

13、7

14、将适量的肉馅放在过凉的白菜叶上

15、8

16、两边往里折，卷起就成翡翠白菜，放入烧开的锅内隔水蒸5分钟左右即可

17、9

18、取出将多余的汁倒掉，然后淋适量的又伊鲜柚子胡椒色拉汁，清爽开胃

19、10

20、成品图

21、小叮咛白菜叶子一定要烫下用，否则太硬一下子就破了无法包肉泥加了嫩豆腐所以没有另外加水，要多搅拌下，这样肉泥上劲口感也好

22、来自 美食天下 舞之灵 的作品

23、使用的厨具：炒锅

24、所属分类：热菜中式宴请

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