臭豆腐的危害有哪些

臭豆腐的危害包括：

1、不合格臭豆腐的制成使用硫酸亚铁等化学制剂，有致癌性；

2、含铁过高，不利于身体尤其是肝脏；

3、非自然发酵会使蛋白质产生致癌的有害物质；

4、肉毒杆菌污染，会引发肉毒素中毒甚至致命；

5、加工中反复使用或被氧化的油会产生杂环胺、多环芳烃等致癌物质。

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