海底捞就涨价道歉 消费者也出现了不同的看法

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“涨价涨得满脸问号。”近日，一位北京的食客在微博晒出菜单，原本海底捞线下重新开灶令他激动不已，但一看价格顿时傻了眼，“人均220+，血旺半份从16涨到23元，八小片;半份土豆片13元，合一片土豆1.5元，自助调料10块钱一位;米饭7块钱一碗;小酥肉50块钱一盘，过分了啊。”

在微博上，吐槽海底捞涨价的用户比比皆是。有网友表示，最近两个人就吃了344元，而在疫情以前算上折扣，两个人消费不到200元。

在上海浦东新区的一家海底捞门店，中午12点半，门口已经开始有顾客等位。在3月下旬海底捞因为菜品涨价，引发了网友热议，遭到了很多网友的批评。4月10日傍晚，海底捞发表了致歉信并表示取消涨价，将价格恢复到了1月26日停业前的价格。

此前，“海底捞复工后涨价约6%”的话题登上热搜。有网友晒出疫情前后的海底捞消费账单，还有人细算了涨价单品：牛肉涨6块，啤酒涨4块，虾滑涨8块……而对于涨价的原因，海底捞的工作人员表示，虽然门店开始恢复营业，但接待的客流量受限，人力成本上涨，同时一些食材成本也有所增加。

上海市某海底捞门店店长：因为食药监局的规定，一米开外才可以坐一个客人，当时我这个店55张桌子，我们一天就只能接待20多桌，一天下来也就100多桌，就造成人工成本可能比较大。 原来一个员工可以服务4到5桌，员工他只能服务两三桌，但是员工的成本都没有少。

除了海底捞，喜茶、西贝莜面村等也被反映有涨价的情况。但是就在海底捞致歉后，西贝莜面村董事长贾国龙紧随其后，在4月11日上午发表致歉微博，取消涨价。而另一方面，许多商家还推出了打折返券等优惠措施。对于餐饮业该不该涨价的问题，消费者也出现了不同的看法。

上海市民：对于他们部分上涨我是可以理解的，也是让他们餐饮企业快速恢复的一种方法，包括促销打折也是为了吸引更多客户这样的一种手段。

上海市民：原本人均就要100多块，现在人均涨到200多，这样是不是有点儿过分?毕竟大家都没有复工，像我身边有些同学朋友兼职，他们都不能上班，收入本来就少了，餐厅又涨价，那我们怎么负担得起呢?

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