大家好，小牌来为大家讲解下。10斤肉放多少盐来腌，10斤肉放多少盐腌咸肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、一般腊肉按照每斤肉一两盐的比例腌制，鲜肉建议加盐。

2、熏肉的腌制方法有很多。列举其中一个。步骤如下：

3、切片，腌制，将肉切成又长又宽的条；用炒过晾干的胡椒粉和盐搓热；放在瓷盆里，皮朝下，肉朝上，一层一层叠起来，最上面一层用重物压住；每次翻倒；腌制后，每天翻面；腌制，取出，悬挂在通风处，干燥至半干。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。