大家好，小牌来为大家讲解下。海参和海茄子是一个物种吗，海参和海茄子的区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、外观：海参又名刺参，深褐色，半透明，膨大均匀，圆形，无硬心，肉刺完整，而海茄子俗称茄子，几乎没有刺，光滑皱缩，形似茄子。

2、营养：海参含有蛋白质、氨基酸、钙、磷等微量元素。是一种高蛋白高钙的食物，具有滋阴补血、延缓衰老等功效。海茄子虽然也是海参的一种，但是营养没有海参高，食用价值也低。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。