麦芽酚的作用及用量（麦芽酚的作用）

大家好，小牌来为大家讲解下。麦芽酚的作用及用量，麦芽酚的作用很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 它是一种调味剂。

2、 乙基麦芽酚作为一种风味改良剂和增香剂被广泛使用。它被人们公认为是一种安全、可靠、低耗、卓越的食品添加剂。

3、 是烟草、食品、饮料、香精、果酒、日用化妆品等的良好风味增效剂。对改善和增强食品风味有显著作用，对甜食有增甜作用，并能延长食品的保存期。

4、 乙基麦芽时代已被世界卫生组织和联合国粮农组织正式列为食品添加剂，以其增香效果显著、公认安全、应用广泛等特点在国内外发展迅速。

5、 乙基麦芽奶酪虽然是麦芽时代的同系物，但是因为分子结构的细微变化，调味效果和麦芽奶酪一样好。

6、 扩展资料：乙基麦芽酚，化学名称为乙基-轻-二苯甲酮-[(乙基-氢} y-吡喃-酮)，分子式为C分子量。

7、 乙基麦芽酚CASNO:白色针状或白色结晶粉末。到目前为止，在天然物质中还没有发现乙基麦芽酚，必须通过化学合成获得。

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