硝酸盐有什么性质（硝酸盐有什么用途）

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1、 硝酸盐作为氮肥被植物吸收。氮不仅是氨基酸和蛋白质的主要成分，还能合成叶绿素，促进光合作用，所以植物如果缺氮，叶子就会变黄。硝酸钠和硝酸钙是很好的氮肥。硝酸钾是制造黑火药的原料。硝酸铵可用作肥料和炸药。

2、 硝酸盐对人体健康的危害不亚于杀虫剂。因为硝酸盐不仅容易诱发糖尿病，还会对肾脏造成严重损害。肾脏是过滤血液和废物，排泄水和盐的重要器官。如果人们摄入高浓度的硝酸盐，肾脏的负担会增加，容易导致溶血性贫血。此外，蔬菜中残留的硝酸盐在酶和细菌的作用下被还原成亚硝酸盐，再与人体内的蛋白质物质结合，产生具有强致癌性的亚硝胺类物质。

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