做果冻的白凉粉可以用什么替代（做果冻的白凉粉可以用什么代替）

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1、 各种淀粉都可以代替白果冻。绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉等。

2、 凉粉不是果冻粉。果冻粉是一种粘合剂和食品添加剂。可以用明胶粉、琼脂、卡拉胶或食用明胶代替。

3、 白凉粉是汉族传统名吃。该产品由植物果冻胶等原料制成，具有质嫩滑、晶莹剔透、清爽可口、风味宜人的特点。是很好的夏季避暑产品。

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