牛霖肉是哪里（冻牛霖是什么部位肉）

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1、 冷冻牛霖是牛后腿的肉。这是精心修剪，没有脂肪和面筋删除。其外观为长圆柱形，平均每件重100斤。肉质呈红色，新鲜细腻，纯瘦肉不含人造水。

2、 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要。能提高人体的抗病能力，还具有温胃益气的作用。

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