什么是佛跳墙的制作方法（什么是佛跳墙）

大家好，小牌来为大家讲解下。什么是佛跳墙的制作方法，什么是佛跳墙很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 佛跳墙是一种菜。

2、 佛跳墙又名满坛香、福寿泉，是福建省福州市的地方名菜，属于闽菜系。相传是清代福州聚春园酒家老板郑春发开发的。佛跳墙营养丰富，能促进发育、美容、延缓衰老、增强免疫力。这是一种很好的补品。这道美食的制作过程非常复杂。跳佛墙的原料有鲍鱼、海参、鱼唇、牦牛皮胶、杏鲍菇、牛筋、香菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等十几种。为了充分体现每种食材的味道和特点，需要将这十种食材分别做成一道菜，然后集合在一起，加入高汤和绍兴酒，小火煨十几个小时，味道才能真正达到醇厚的特点。并且分别在广州南苑和香港，以烹饪佛跳墙为主的福州美食引起轰动，引发全球佛跳墙热。华侨开的餐馆，往往用正宗的佛跳墙菜吸引顾客。佛跳墙还接待过西哈努克亲王、美国里根总统、英国伊丽莎白女王等国家元首。

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