大家好，小牌来为大家讲解下。羊肉怎么炖才烂，羊肉怎么炖才烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、烹饪时，要用热水，不要用冷水，因为热水能迅速凝固肉表面的蛋白质，防止氨基酸流失，保持肉的鲜美；

2、在煮的过程中，盐要后放，水要一次性加入；

3、有些茶叶可以用纱布包起来，放在锅里，一起炖。这羊肉不仅熟得快，而且味道香。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。