大家好，小牌来为大家讲解下。老式蒸焖子的做法大家学会了吗，老式蒸焖子的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、把洋葱切成片备用。剁瘦肉(我一般用瘦肉，喜欢好吃的就用肥肉)。可以稍微大一点，让我看不到里面的肉。

2、将淀粉、葱、姜、肉放入容器(最好是不锈钢小盆)，加盐、香油、调味粉，搅拌均匀，再放入熟肉的肉汤。肉汤应该是热的，大概左右，不用肉汤也可以用热水代替，但是味道可能没那么好。

3、朝一个方向快速搅拌。加汤至淀粉糊稀稠即可，不要太稀。容器里的淀粉糊不能太稠，不然很难煮。把水烧开，然后蒸。大约需要一个小时。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。