加应子是哪里的特产（加应子是什么水果）

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1、 瑛子由梅子制成，梅子是福建的一种果脯，原产于福建下漳泉地区。

2、特点是甜、香、回味无穷。

3、加工流程：原料-腌制-晒干-软化-再干燥、制备甘草糖浆、果坯处理-糖渍-干燥-包装。

4、技术要点：原料选择：选用果大、肉厚、七八成熟的梅雨果为原料。

5、盐渍晒干：将梅子洗净，沥干表面水分，称重，取之。

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