脆柿子必须剥皮吗（脆柿子要削皮吗）

大家好，小牌来为大家讲解下。脆柿子必须剥皮吗，脆柿子要削皮吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 脆皮柿子刚摘的时候很涩。摘下来后，需要对它们进行人工脱敏。使用的物质是单宁酸。如果带皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，容易引起胃石、胃部不适、呕吐等症状。所以脆柿子是吃不到皮的，需要去皮。

2、 脆柿子中的糖分含量特别高，多为葡萄糖、果糖、蔗糖等容易被人体吸收的糖类，会导致血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿子。

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