大家好，小牌来为大家讲解下。猪肉怎么炒好吃又嫩又滑，猪肉怎么炒好吃又简单很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、猪肉做法：

2、材料：猪肉、八角两个、桂皮一块、花椒一把、姜一小块、大蒜六瓣、干辣椒七个、植物油适量、猪油一勺、盐适量、料酒一勺、酱油一勺、香菜适量、白糖一撮。

3、猪肉洗净，切块，沥干，姜切片，蒜去皮。

4、锅中倒入适量油，开大火，转小火，放入花椒、八角、桂皮、姜片炒香。

5、加入猪肉，中火翻炒。

6、猪肉炒好后，倒入一勺料酒，翻炒均匀。

7、倒入酱油翻炒均匀。

8、加入少量糖翻炒。

9、倒入刚没吃过肉的水，烧开。

10、加入蒜瓣和猪油，转小火，盖上锅盖炖。

11、煨至锅内剩三分之一汤，加一勺盐，再煨。

12、锅里剩一点汤的时候关火，出锅，装盘，撒上香菜。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。