大家好，小牌来为大家讲解下。果汁和浓缩果汁的区别，浓缩果汁和纯果汁有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、用料不同：纯果汁在加工过程中完全保留了水果原有的风味，所以选材要求非常严格，要选择新鲜优质的水果。浓缩果汁中可以加入调味剂，口味可以根据需要进行调整，所以选料时可以使用次品和碎果。

2、营养价值不同：纯果汁是将水果在新鲜完整的状态下直接榨汁、过滤、杀菌，完全保留了天然的营养成分，所以营养丰富。浓缩果汁在高温提纯过程中，水果的营养分子被破坏，所以营养价值不高。

3、品质：纯果汁原汁原味，品质上乘。浓缩果汁与糖、水、柠檬酸等混合。经过高温蒸发净化，包装前，使浓度达到原果汁的原比例，品质相对较差。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。