大家好，小牌来为大家讲解下。平桥豆腐的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、平板豆腐，经济实惠，好吃，但不油腻，能清肺。是江苏淮安的名菜。

2、木耳火腿肠

3、虾[或用虾]

4、竹笋少量就够了，切成菱形。

5、豆腐也切成小菱形。

6、将火腿肠放入油锅中爆炒【或者一起加入少量肉丝】，

7、加入豆腐、竹笋、木耳、虾、盐、葱等。再煮一会儿。

8、最后加入水淀粉使汤汁变浓。

9、放在碗里，倒点香油，撒点胡椒粉，撒点香菜装饰一下，拌匀，就可以吃了。

10、完了！

本文到此结束，希望对大家有所帮助。