大家好，小牌来为大家讲解下。蒜黄跟黄韭有什么区别，蒜黄和韭黄到底有什么区别很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、区别如下：

2、首先，两者的营养价值不同。大蒜黄中含有的大蒜素具有杀菌、防腐作用，经常食用可以减少体内细菌感染。韭菜黄含有丰富的蛋白质、糖类、钙、铁、磷等矿物质、维生素和烟酸，以及苷类和苦味物质。韭菜具有散寒祛瘀、增强体力、增进食欲、恢复筋骨、治疗损伤的作用。

3、根茎，平的是韭黄，圆的是蒜黄，其次是蒜黄植株，叶蜡黄，叶尖略呈淡紫色，基部嫩，叶尖不烂不干；

4、韭菜有一种特别强烈的气味，比较刺鼻。大蒜香味浓郁，但不辣。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。