大家好，小牌来为大家讲解下。牛仔骨是什么位置的，牛仔骨是什么肉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、牛骨是牛的胸部和肋骨的肉，也称为牛杂。

2、肉质有筋有肉，多汁有嚼劲，用骨头炒，更香。

3、但需要明确的是，在北美的划分标准中，有骨头的统称为牛仔骨，没有骨头的统称为牛扒。

4、牛排的瘦肉富含优质蛋白质、铁、B族维生素和其他优质营养物质。

5、蛋白质是维持人体健康不可或缺的营养素。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。