大家好，小牌来为大家讲解下。素菜能卤的是哪几种，可以卤的素菜有哪些品种很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、莲藕、毛豆、花生、腐竹、云母、面筋、木耳、黄瓜、野菜、豆腐皮、干香、土豆、海带等。

2、卤菜是以食材为原料，经过初步的粗加工、蒸煮，然后漂烫而成。

3、这是一道具有传统特色的菜。

4、卤菜按颜色可分为红卤、黄卤、白卤。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。