韩城市美食一条街（韩城市美食）

大家好，小牌来为大家讲解下。韩城市美食一条街，韩城市美食很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、 还有韩城市美食臊子馄饨、乐和羊肉、胡博羊肉、饺子、红甜面、狮子馍等。

2、 肉末馄饨：馄饨寓意“大团圆”。韩城的馄饨就不一样了，很小，只有成年人的手指甲那么大。是韩城人在过年过节、男女婚礼、老人生日、孩子满月等场合宴请亲朋好友、贵宾的待客餐。

3、 羊肉乐和：乔麦面条是用细条煮熟的，新鲜羊肉和熟羊油与各种调料和调味品混合制成。面条细长，绵软爽口，汤汁麻辣清香。

4、 胡博：取适量小麦粉，面团不软不硬，用手擀成圆形面片，放在油锅上，慢慢加热，至半熟时取下。然后像面条一样，切成韭菜叶那么宽，放在煎锅上，淋上植物油，放上熟羊肉片，肥瘦都适合。然后，放好辣椒粉，切好。

5、 汤圆：汤圆是韩城最熟悉和最常见的食物。和面的搅拌过程很简单：将锅里的水烧开至微沸，就是一只手在锅里和面，另一只手用小擀面杖沿着一边搅拌，直到变成浓稠的糊状。

6、 红甜面：如果有人在碗里抓些面，加些面汤，就叫“甜面”；吃羊肉时，盛一碗原汤，放几片熟羊肉，泡在馒头里，不加调料，叫“甜羊肉”。

7、 狮子头：狮子头的原料有面粉、碱粉、精盐、熟猪油、鲜椒叶等。它是由和面、石加工、制坯、烘烤等几道工序制成的。其特点是酥、香、易消化、易携带、易保存。狮子头是一种受欢迎的传统食品，也被称为古代烟草蛋糕。因其历史悠久，被称为中餐中的“化石”。

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